Moccolotti

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Disponibilità: si
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Codice prodotto Pas-02
Categoria Pasta
Marca Regina dei Sibillini
Disponibilità si
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Conosciuti anche come rigatoni, i moccolotti sono un formato molto amato nelle Marche. Il nome deriva dalla somiglianza con i "moccoli", cioè la parte delle candele che resta quando si sono consumate. Popolari sono i moccolotti de lo vatte, che con il loro speciale sugo di carne festeggiavano la trebbiatura del grano. Sono il ricordo dei moccolotti col sugo che la nonna cucinava quando eravamo bambini, e che gustavamo insieme a tutta la famiglia allargata.

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