Passerina

6,50


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Disponibilità: si
Spedizione il: 22 Lug 2019
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Codice prodotto Vin-06
Categoria Vini
Marca Terre di San Ginesio
Disponibilità si
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ZONA DI PRODUZIONE

Le uve provengono dalle vigne situate nel comune di San Ginesio, ad un'altezza tra i 300 e i 400 metri slm, nelle colline intorno alla vallata del Fiastrella.

UVAGGIO

Passerina

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vendemmia è effettuata a mano. La pigia-diraspatura e la pressatura sono eseguite in maniera soffice. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata. L'affinamento sulle proprie fecce fini dura alcuni mesi fin quando, in primavera, il vino viene imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. I profumi sono di fiori bianchi, di frutti a polpa bianca, di frutti tropicali con sottofondo agrumato e sfumature erbacee. Al gusto è secco, morbido, sapido e particolarmente fresco.

ABBINAMENTI

È ottimo come aperitivo e si sposa perfettamente ad antipasti, minestre, primi piatti, pesce e carni bianche, ollive fritte all'ascolana, nonché a formaggi freschi e di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 - 10° C

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