Le Fate
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Le Fate

Birrificio

Il nostro birrificio artigianale nasce a Comunanza nel 2011.

Esso rappresenta il coronamento del sogno personale di Mauro Massacci, che dopo varie esperienze di produzione birraia, e un trascorso in ristorante come sommelier, ha maturato l'idea di iniziare a produrre birra artigianale.

Dalla passione per la birra ha inizio un progetto con l'amico di sempre Antonio Dionisi, proprietario dell'azienda agricola omonimo che produce da tempo cereali.

Attualmente la capacità produttiva del nostro impianto è di 500 litri per cotta.

Con la nascita della malteria regionale COBI di Ancona, in collaborazione con COOPAGRI, i cereali prodotti dall'azienda vengono trasformati in malto e successivamente utilizzati per la produzione della birra artigianale.

Oggi, grazie alla nostra passione produciamo birra artigianale di alta qualità.

Filosofia

Il birrificio "Le Fate" prende il nome da un'antica leggenda che narrava di maghi, guerrieri e fate. Secondo i racconti di Andrea da Barberino e Antoine de la Sale, le fate appartenevano alla corte della Maga Sibilla e con questa dimoravano stabilmente all'interno di una grotta scavata nella roccia della montagna.

La Grotta, detta anche "Grotta delle Fate", si trova nei pressi della vetta del Monte Sibilla (2150 mt s.l.m.).

I nomi delle nostre birre artigianali derivano dalle fate narrate nel libro "Il Guerrin Meschino" di Andrea da Barberino.

La storia, risalente al 1400, narra di un cavaliere errante che fece visita alla grotta del Monte Sibilla per scoprire le prorie origini.

 


Lasibilla

Categoria: Birre

8,00

Birra bionda artigianale 75cl

 


Lalcina

Categoria: Birre

8,00

Birra rossa doppio malto 75cl

 


Ladeisi

Categoria: Birre

8,50

Birra artigianale alla mela rosa 75cl

 


Silesia

Categoria: Birre

8,50

Birra artigianale doppio malto 75cl

 


Pimpinella

Categoria: Birre

8,50

Birra all'anice verde di castagno 75cl

 
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